Nhắc đến du lịch Bến Tre, người ta thường nghĩ ngay đến một vùng đất trù phú được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu ôn hòa quanh năm cùng hệ thống sông ngòi chằng chịt trĩu nặng phù sa. Với những vườn cây ăn trái sum suê, vườn dừa bạt ngàn xanh mát, nơi đây đã thu hút đông đảo du khách đến trải nghiệm loại hình du lịch sinh thái, miệt vườn sông nước mang đậm cái tình của bà con nơi đây.
Trong đó Cồn Phụng được xem là là một trong những điểm du lịch Bến Tre nổi tiếng nhất, thuộc nhóm 4 cồn mang tên Tứ linh: Long - Lân - Quy - Phụng nằm ở hạ lưu sông Tiền. Nhưng dường như cồn Phụng nổi bật hơn cả khi rất nhiều du khách lựa chọn ghé thăm mỗi khi đến miền Tây.
Nơi đây có nhiều kiến trúc độc đáo vẫn còn lưu giữ như: sân Chín Rồng, tháp Hòa Bình, phòng truyền thống giới thiệu về đất và người Bến Tre… Trải qua 50 năm xây dựng, khu di tích vẫn giữ nguyên được nét đẹp nguyên bản của nó.
Ảnh: khudulichvietnhat
Không chỉ thế, ẩm thực cồn Phụng cũng đặc sắc và độc đáo với những món đặc sản mang đậm hương vị ẩm thực miền Tây khiến cho bao du khách mê mẩn, trong đó đặc biệt nhất phải kể đến 5 món ăn này.
ĐẶC SẢN CỒN PHỤNG: Xôi Chiên Phồng
Món ngon Cồn Phụng đầu tiên phải kể đến là xôi chiên phồng hay còn được gọi vui là “trứng khủng long”. Món ăn này gây hứng thú cho thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi hình dạng tròn tròn, phồng to và có màu vàng ươm như quả bóng trông rất bắt mắt.
Món đặc sản Cồn Phụng đầu tiên phải kể đến là xôi chiên phồng. Ảnh: baomoi
Món ăn này được chế biến từ nếp thơm, nấu chín và tán thành bột mịn ngâm cùng đường và dầu ăn, bên trong là phần nhân đậu xanh, muối, đường… Sau đó đem chiên cùng chảo mỡ nóng. Đây là công đoạn quan trọng nhất vì người nấu phải hết sức nhanh tay và liên tục xoay trở xôi thì mới có thể đạt thành phẩm về độ cBạn có thể thưởng thức món đặc sản cồn Phụng trực tiếp hoặc ăn cùng với thịt gà chiên và giò để bữa ăn thêm đặc sắc. Đặc biệt, nếu có thêm chút bia mát lạnh để nhấm nháp nữa thì quả là tuyệt vời.ăng phồng và tròn như ý muốn.
Cá Tai Tượng Chiên Xù
Trong danh sách những món đặc sản cồn Phụng nhất định phải thử khi du lịch đến đây không thể thiếu món cá tai tượng chiên xù. Đây là loài cá nước ngọt, to bè như tai voi.
Trong danh sách những món đặc sản cồn Phụng không thể thiếu món cá tai tượng chiên xù. Ảnh: youtube
Khi chế biến người ta thường không đánh vẩy như những loài cá khác mà cho thẳng vào dầu nóng chiên xù giòn rụm, rồi ăn kèm với bánh tráng và các loại rau sống tươi ngon của vùng miệt vườn.
Một cuốn bánh với miếng cá chiên beo béo chắc thịt thêm chút rau sống tươi mát, cùng khế chua, chuối chát rồi chấm vào chén mắm nêm cay cay quả thực hấp dẫn khó thể nào cưỡng lại được.
Gỏi Củ Hũ Dừa
Gỏi củ hũ dừa hay củ hủ dừa là một trong những món đặc sản cồn Phụng được yêu thích nhất. Không chỉ thế đây còn là món ăn mà người dân Bến Tre thường dùng để đãi khách quý khi đến chơi nhà.
Ảnh: d1-concepts
Món ăn này có nguyên liệu chính là củ hũ dừa, phần lõi non trắng nõn, giòn giòn ở tận sâu đọt dừa. Bên cạnh đó là các nguyên liệu khác như thịt ba rọi, tai heo, tôm, cà rốt, rau thơm, nước mắm chua ngọt… Tất cả trộn đều với nhau để tạo nên món gỏi chua ngọt vừa ăn, giòn thơm và lại thanh đạm, ít béo cực hấp dẫn.
Bánh Tét Tí Hon
Bánh tét tí hon cũng được xem là một trong những đặc sản của ẩm thực Bến Tre. Gọi là bánh tét vì chúng được gói cẩn thận như loại bánh tét bình thường nhưng đáng yêu ở chỗ là chúng chỉ to khoảng 2 ngón tay.
Do bánh quá bé nên người nấu bánh không thể làm nhân như bánh tét và bánh lá dừa thông thường mà chỉ có nếp trộn đậu đen, đậu xanh và nước cốt dừa. Thế nên bánh không có vị gì đặc sắc nhưng vì quá dễ thương nên vẫn được nhiều thực khách ưa chuộng.
Trà Mật Ong Phấn Hoa
Sau khi đã thưởng thức loạt món mặn, đừng quên thử thức uống đặc sản cồn Phụng này. Loại thức uống đặc biệt pha từ mật ong, trà, phấn hoa, tắc (quất) hay còn được gọi với cái tên mĩ miều như trà mật ong phấn hoa hay trà mật ong.
Ảnh: Minh Họa
Những nguyên liệu pha chế đều là nông sản đặc trưng được nuôi trồng ngay tại cồn, thế nên món trà này mới có vị ngọt thanh và hương thơm quyến rũ đem tới những cảm xúc khó tả dành cho thực khách khi lần đầu thưởng thức.
Trái Cây Theo Mùa
Đã đến Bến Tre, cồn Phụng thì chẳng thể nào bỏ qua các loại trái cây theo mùa thơm ngon của vùng đất này. Ở đây, bạn sẽ có thể thưởng thức đủ loại trái chín cây của miền Tây sông nước như nhãn, thơm, xoài, dưa hấu, chôm chôm, mít, mận, bưởi, sa bô chê, thanh long ruột đỏ...
Ảnh: Internet
Những cành chôm chôm chín đỏ rực, dâu da vàng ươm hay nhãn, măng cụt trĩu quả hay những miếng khóm ngọt ngọt chua chua,… như lời mời gọi đầy hấp dẫn khiến cho các tín đồ ẩm thực mê mẩn khi bước chân vào thiên đường trái cây này.
Nguồn: Internet
